包粽子怎样泡米

包棕子的米一般是糯米和糯米。糯米越泡越香，饺子越好吃。泡的时候要把糯米泡在清水里，每天换水2-3次，泡几天再包饺子。一般糯米要沥干30分钟，用30度左右的水浸泡40分钟。米和水的比例是一比二。

如何用饺子泡米饭？

因为糯米直接煮的时候吸水性差，所以在包粽子之前浸泡糯米，会让米饭煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，改善粽子的口感。

咸肉饺子不要和肥猪肉绑得太紧，要松紧适度。

广州人经常用竹叶包饺子，最好选择表面光滑、柔软、坚韧的那种。汕头的饺子大多是用竹叶做成的。它们有竹叶的清香味，但要煮到变软。