安徽产茶历史悠久，品质上乘。代表名茶有太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、雍熙火青、敬亭绿雪、桐城小花、泾县特尖、舒城兰花、六安黄茶、休宁罗松、郎溪金芽等。
黄山毛峰:徽茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽黄山。清光绪年间谢所创茶馆。
六安瓜片:又名片茶，是一种特殊的绿茶。片状茶，形状像瓜子，是由当地特有的品种，经过去皮，去除芽和茶梗，并通过独特的传统加工工艺制成。
太平猴魁:中国最好的茶叶，中国十大名茶之一，产于黄山区辛鸣乡，尤其是后坑高山茶园所产的顶级茶叶，得名为 猴魁 。
祁门红茶:是世界四大红茶，通常简称 齐 ，也是中国十大名茶之一。加工工艺精细。高档茶主要由一芽二叶组成。一般是一芽三叶和相应的嫩度的一对叶，分批留叶数次。
