不粘锅要不要开锅

不粘锅要烧开。煮沸可以使锅表面的金属毛孔更加光滑，还可以起到清洁的作用。在使用不粘锅的过程中，避免空燃烧，使用木制或耐热塑料锅铲，定期保管锅。

要不要打开不粘锅？

煮是指新壶第一次使用前的保养措施。烧开后在锅内壁形成一层油膜，使锅在后期使用过程中不粘锅，不生锈。这样的煮主要是指铁锅。

不粘锅要定期保管。做菜前，将油倒入热锅和冷锅，均匀的铺在中小热锅上两分钟。如果需要做饭，这个时候就可以开始做饭了。如果需要定期保养，倒出油，用纸巾擦干净。

千万不要用铁刷、钢刷或研磨清洁剂来清洗粘在锅上的几样食材。越刷越容易粘锅。当你遇到一个粘锅，而锅还是热的，你可以很容易地把它浸泡在温水中，然后清洗。