五谷杂粮粽子的配方一般是糙米、黑米、小米、血糯、高粱米、薏米、黑豆、红芸豆等。包粽子前,需要将各种杂粮用清水浸泡3-4个小时左右,一般要等杂粮吸水膨胀变软。
糯米、薏米、紫米、高粱米、绿豆、黄米、荞麦仁、薏米、黄米等。也可以根据个人口味放入五谷粽子中。
杂粮含膳食纤维较多。适量食用它们对人体健康有好处,还可以防止热量摄入过多导致的肥胖。