兰州特产有:水烟、百合、黑瓜子、冬梨、三炮台、高档三酱肉、白兰瓜、籽瓜、红烧羊肉、牛肉拉面、酿皮、松茸、牛肉、软梨、苦玫瑰、大盘瓜子、葫芦雕等。
苦玫瑰是钝叶蔷薇和中国传统月季的天然杂交种,也是世界上罕见的高原富硒玫瑰品种。
兰州百合个头大,味甜,色白。它属于兰州百合,是最好的百合。它是中国唯一可食用的甜百合。