包粽子的糯米要放油吗

一般不需要排油。不管是白粽子、汤圆还是肉粽子，都不需要在粽子里放油。咸水饺一般会放五花肉做馅，五花肉在煮的过程中会释放出油，油可以渗透到每一粒糯米里。

粽子包的糯米要不要放油？

如果想让煮好的粽子更好看，可以用碱水浸泡糯米3-4小时左右。

鲜猪肉裹上咸粽子，用酱油、五香粉、食用油、料酒、盐等调味品腌制1小时左右即可。