肉饺子蒸多久才熟

一般熟肉饺子水煮后蒸10-15分钟左右，冻肉饺子水煮后蒸15-20分钟左右。鲜肉饺子的皮和馅都是常温的，蒸的时间比较短。冻饺子在蒸的时候需要经历解冻的过程，所以蒸的时间会比较长。否则，不足以杀死肉类中的细菌和其他微生物。

饺子里的肉要煮多久？

如果水烧开了蒸饺子，由于温度高，饺子皮会很快熟，但馅料没有完全熟。而且持续的开水蒸容易把饺子皮弄破，导致饺子不成形。

另外，在蒸冻好的饺子之前，可以在饺子上撒一点水，增加它的皮肤湿度，保证它的口感软滑。