蚝油可以有很多吃法，比如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤。耗油是广东常用的传统风味调料，味道鲜美，牡蛎味浓郁。它经常被用来制作传统的粤菜，如蚝油鲜菇牛肉，蚝油青菜，蚝油面条等。
蚝油是用牡蛎制成的调味品。它的主要营养成分是锌和氨基酸。
机油的保质期一般是18个月。未开封的可以保存在室温下。打开后，它们需要放在冰箱里冷藏。
