菜籽油等级

菜籽油分四级，一级最好。四级、一级油、二级油精炼程度高。经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺，具有无味、色浅、烟点高、油烟少的特点。三级油和四级油精炼程度低，只经过简单的脱胶、脱酸等程序。

级菜籽油

菜籽油是我国主要的食用油之一。主要产于长江流域、西南和西北，产量居世界第一。

国家菜籽油质量要求规定，菜籽油不得与其他食用油、非食用油混合使用，不得添加香精香料。