西红柿不能放冰箱,因为西红柿皮薄,肉鲜嫩。如果存放在过低的温度下,番茄会被冻住,肉质软烂,出现裂纹或黑斑,导致番茄的品质和口感下降,营养成分流失。
储存时,将番茄的果基放下,防止番茄失水,同时防止空气体进入番茄。
西红柿放的时间越长,营养越容易流失。即使放在室温下,它们也会变坏。变质的西红柿不能再吃了。