将咖啡粉和水以1: 10的比例加入高压锅中,闷3-4分钟。需要注意的是,法式压力壶使用前需要用热水加温,冲泡咖啡的水一般在95℃左右,而不是100℃的开水。
法式压壶,又称法式压滤壶、泡茶器等。,它的工作原理是通过泡水和咖啡粉来释放咖啡的精华。
法国的压力锅是1850年发明的。它是由耐热玻璃瓶或透明塑料和带压杆的金属滤网组成的简易冲泡装置。