可与老陈醋、白糖、姜、蒜、香菜、香油混合制成凉拌鲜海蜇，也可制成艾草茎海蜇、黄瓜胡萝卜凉拌海蜇、老陈醋海蜇、海蜇丝凉拌黄瓜、凉拌黄瓜丝、葱油海蜇、生菜丝、豆芽炒海蜇等。
水母呈钟形或倒碗形，伞状，常成群漂浮在海面上，有时会被撞击而搁浅在沙滩上。
一般水母的伞体和口腕都是经过加工的。嘴和手腕俗称海蜇头，伞俗称海蜇皮。
