看颜色,看刺,看裂纹等可以挑选榴莲。如果榴莲的外壳呈青色或黄绿色,说明果实没有完全成熟。如果榴莲的外壳是金黄色或透明黄色,则果实完全成熟。
成熟的榴莲的穗又小又圆,未成熟的榴莲的穗又长又尖,很容易扎伤。
榴莲成熟后壳上会出现裂纹。这样的榴莲容易剥,味道也不错。
裂纹过多的榴莲说明它过熟,失水严重。建议选择有轻微裂纹的榴莲。