洋葱切好后放冰箱保鲜，可以保存1周左右。切好的洋葱要用保鲜膜包好，然后装入塑料袋，放入冰箱保存。避免接触空气体，导致洋葱失水。
洋葱放入冰箱前要密封。洋葱切好后有很大的挥发性气味，如果不密封，放在冰箱里会有其他食物的味道。
洋葱有橙色和紫色的皮色。橘皮洋葱层次更厚，水分更多，口感酥脆。
