福州特产有肉燕、福州面、礼品饼、连江鲍鱼、永泰芙蓉梅干菜、福州橄榄、福州福聚、鱼露、福州肉干、佛跳墙、福州茉莉花茶、长乐漳港海蚌、茶口干粉等。
肉燕:肉燕是福州著名的特色小吃。其皮薄如白纸,色如玉,味软嫩,韧而强。
福州面:福州面是福建的传统地方小吃,起源于唐代。它们是中国最长最细的面条。
连江鲍鱼:连江鲍鱼是福州连江的地方特产。连江鲍鱼营养丰富,味道鲜美独特,肥而壳厚,鲍鱼肉嫩。