可能性一:干银耳可能变质了。银耳本身是白色的，根是淡黄色的。如果干银耳变得越来越黄，可能就变质了。可能性:干银耳可能之前没有清洗过。干银耳没有彻底清洗干净，表面覆盖的灰尘越来越多，所以越来越黄。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，质软、洁白、半透明、有弹性。银耳是中国的传统食用菌，深受人们喜爱。
银耳的大多数品种都生在各种树木的原木上。银耳是一种嗜温真菌，其培养过程离不开伴生的菌丝体，菌丝体不耐高温，耐低温。
