夏天鸡蛋怎样储存不容易坏

夏天的鸡蛋可以密封在食品袋或者保鲜盒里，放在冰箱里保存，这样皮蛋就不容易变质了。鸡蛋最适宜的储存温度为5℃-7℃。不建议反复移动冰箱里存放的鸡蛋，以免因冷热而滋生细菌。

夏天如何存放鸡蛋不容易变质？

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。

蛋白质是一种半流动的凝胶状物质，位于蛋壳下和表皮内部，体积约占整个鸡蛋的57%-58.5%。

鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。