鸡精不是从什么东西里提取的，而是在味精的基础上添加核苷酸制成的。因为鸡精中含有核苷酸作为清新剂，有提神的作用，可以适量添加到菜肴、汤和面食中。
鸡精的主要成分有核苷酸、盐、白糖、鲜助剂、香精等。
鸡精好吃。在烹饪菜肴时适量使用，既能促进食欲，又能提供一定的营养。
