芝麻可以炒8-10分钟。芝麻容易炒。芝麻含有大量的营养物质。油炸后口感更好，更容易被吸收。煎的时候注意火候，8-10分钟就可以煎好了。小心不要把它炸了。
芝麻是我国主要的油料作物之一，具有很高的应用价值。榨出的油叫香油、麻油、麻油，香味醇厚，生吃、热食皆可。
芝麻还有药用价值，营养丰富，对人体有多种作用，一般人群都可以食用。
