一般榴莲可以用成熟的水果、报纸等催熟。比如将未熟的榴莲与香蕉、苹果等成熟水果放在一起，通过成熟水果释放的乙烯加快榴莲的成熟速度，或者将未熟的榴莲用报纸包好，放在比较温暖的地方，这样就不会暴露在过多的空气体中，2-3天后榴莲就会成熟。
榴莲营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、磷、钾等矿物质。
榴莲肉可以做出榴莲千层、榴莲班章、榴莲蛋糕、榴莲披萨、榴莲糯米等美味小吃。
