PTFE涂层在正常条件下是无毒的,但是当涂层的加热温度达到260 deg之后,C将开始挥发,温度将达到350 degc、聚四氟乙烯涂层会开始分解。因此,PTFE涂层不粘锅的使用温度不能超过250 deg丙.
烹饪油脂和奶油时,炊具的温度约为200 deg烹调肉类时,温度约为200-230度;因此,PTFE涂层不粘锅在正常使用下是安全无毒的。