不要用开水，泡过的枸杞，不要丢，也不要吃染色的枸杞。枸杞一般用温水冲泡，枸杞中的很多物质不耐热。如果直接用开水，容易造成营养流失。染色枸杞多为硫黄熏制，口感差，有异味。
枸杞的俗名有:枸杞螺丝起子、枸杞红果、甜菜籽、西枸杞、红青椒、枸杞蹄、枸杞果、枸杞子、枸杞茄子、红耳坠等。
枸杞色泽柔和有光泽，肉质饱满，大部分顶端呈黄色或白色。有中国枸杞和宁夏枸杞。
