啤酒类型

根据麦汁浓度的分类，可以分为三类。它们是低浓度型、中浓度型和高浓度型。6 ~ 8度的麦汁浓度较低，酒精含量在2%左右。10 ~ 12度为中浓度型，酒精含量约为3.5%。14 ~ 20度为高浓度型，酒精含量约为4% ~ 5%。

啤酒的种类

啤酒按颜色可分为黄啤酒和黑啤酒。淡黄啤酒，淡黄色，以短麦芽为原料。黑啤酒，颜色为深红棕色或深棕色，由高温烘焙的麦芽酿造而成。

啤酒根据杀菌方式的不同分为熟啤酒和生啤酒。熟啤酒，装瓶或装罐后巴氏杀菌。生啤酒采用物理方法灭菌，如过滤，无需巴氏灭菌或瞬时高温灭菌。

还有其他种类的啤酒，比如干啤酒、冰镇啤酒、全麦芽啤酒、小麦啤酒、青啤酒、温啤酒等等。