鱼杀了明天吃怎么保鲜

可以将鱼取出内脏浸泡在10%的生理盐水中，涂上芥末或撒在容器周围，也可以将鱼取出内脏加热，然后放在冰上保存。也可以将白酒滴入鱼口中，放在阴凉通风处，防止腐败变质。

处理鱼时的注意事项

做鱼的时候不要过早加姜。加的太早也不能去腥。你要煮一会儿，等鱼里面的蛋白质凝固了，再放姜。脱腥效果更好。

如果要蒸鱼，注意要等到蒸锅里的水烧开了再把鱼放在抽屉上。鱼的外观遇高温会收缩，这样汁液的营养就不会流出来了，味道会更鲜美。