白酒不仅具有杀菌消毒的作用,还具有一定的挥发性,可以很好的去除花生中的水分,达到加热后酥脆的目的。
泡好的花生可以过滤,平铺在盘子里再放入微波炉,这样加热的时候可以让花生受热均匀。如果花生数量较多,建议装盘,单独加热。
如果煮熟的花生长时间受潮,虽然表面看起来没有变质,但里面可能已经滋生了大量的有害物质和细菌。最好不要继续吃了。