1千克面粉放多少克酵母粉

1kg面粉中放10 ~ 15g酵母粉。这是做馒头的比例。如果做饺子皮或者馒头皮，只需要5g酵母粉或者更少。在面团中加入酵母粉的作用是让面团更有活性，这样通过两次醒发就可以让面团蓬松。

1kg面粉里放多少克酵母？

虽然干酵母可以直接加入物料中搅拌，但一般来说，干酵母必须经过初步发酵，即事先溶于温水中，然后倒入物料中搅拌。

酵母含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶等营养物质，所以在制作东西时，酵母过多不会影响人的健康，反而会造成食物的酵母味太重。