新核桃可以晒太阳。相对来说，新核桃晒晒太阳就好了。第一，新鲜的核桃放在阳光下可以防止发霉，延长储存时间。第二，新核桃晒干，有助于去除水分，吃起来更脆。
核桃仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。
中国是世界核桃的原产地中心之一，也是世界核桃生产第一大国，种植面积和产量都是世界第一。有核桃 万岁 、 长寿果 、 健康的宝藏 的声誉。
