白玉蜗牛一般是用来吃的。白玉蜗牛是一种高蛋白低脂肪，胆固醇趋于零。白玉蜗牛因头、颈、腹、脚、全身肌肉呈白色而得名。
白玉蜗牛喜欢在潮湿的环境中生长，喜欢在疏松的土壤中打洞。它的主要目的是吸收营养物质、有机物和钙，第二个目的是调节体内的水分、温度和湿度。
白玉蜗牛原产于东非，现在广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋、美洲的湿热地区。
