这要看榴莲的成熟度。你可以根据榴莲的颜色、香味、柔软度、晃动时是否有声音来判断榴莲是否成熟。成熟的榴莲，最好是马上吃，不要放太久。一般成熟的榴莲可以保存一天，未成熟的榴莲可以保存3到10天。
未成熟榴莲的穗硬，果实无弹性，果皮蓝绿色。
选榴莲的时候，不要挑裂纹大的。纸浆可能被污染。如果榴莲闻起来像酒精，那一定是变质了。
