炒猪大肠要怎么炒才比较脆好吃

炒猪大肠，需要注意以下几点。首先，大肠需要用小苏打、面粉、白醋和盐混合水彻底清洗。二、油炸前用调料腌制，可以去腥增味。第三，炒的时候锅要热，火要猛，炒的速度要快。

你想怎么把肥肠炒的又脆又好吃？

要品尝美味，最重要的一步是清洗大肠，将里面的杂质、污渍、粘液彻底清除，直到清洗后的水变得清澈，才可以用来烹饪。

腌制猪大肠可以选择适量的盐、酱油、蚝油、淀粉、花生油。如果家里缺少食材，也可以选择基础调料。