凉拌西红柿叫什么雪山

凉拌番茄被称为雪山。因为凉拌西红柿的原料是西红柿和白砂糖，所以整盘菜相当于用西红柿堆起一座山，山顶撒上白砂糖，特别像白雪，所以会叫雪山。

叫雪山的冷番茄叫什么名字？

制作凉拌番茄时，建议将番茄用开水烫一下，去皮。撒上白糖，晾15分钟左右再吃。

将凉番茄放入冰箱30分钟左右，口感更佳。