银耳泡一夜第二天煮可以吗

不建议将银耳浸泡过夜，第二天再煮。银耳不需要泡很长时间，一般3-4个小时即可，尤其是夏天气温高的时候。如果长时间浸泡，银耳不仅容易变坏变味，营养成分也会流失，口感也会变差。

银耳泡一夜第二天再煮可以吗？

煮银耳汤可以配莲子、枸杞、冰糖等。一般大火烧开后，小火煨1小时左右。

如果晚上确实需要泡银耳，建议把银耳放在冰箱里。