榴莲籽可以吃。榴莲籽可以直接蒸或者煮着吃。味道和板栗差不多,也可以用来煲汤、炒菜等。比如榴莲籽、鸡骨冬瓜汤、榴莲籽水果汤等。榴莲籽含有淀粉、维生素、矿物质、糖等营养成分。
如果是煮过的榴莲籽,一般用冷水中火煮20分钟左右即可。
榴莲籽炖鸡骨冬瓜汤的原料有:鸡骨、榴莲籽、冬瓜、粉条、油面筋、香菜、食用油、盐、白胡椒等。