糯米煮40分钟左右就可以熟了。糯米是糯米的去壳仁，乳白色，有粘性，可分为籼米和粳稻。中国南方叫糯米，北方多叫糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品，糯米也是酿造醪糟的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。它很有营养。
