一般500g豌豆粉放2500g左右的水。要做豌豆粉条,豌豆粉需要煮到浓稠。一般在蒸煮成型前加入适量的水。一般1000g豌豆粉需要10公斤左右的水,所以500 g豌豆粉需要2500g左右的水。
豌豆粉质地细嫩,色泽姜黄,有豌豆特有的香味。一般是切成条状,用辣椒、葱、姜、蒜末煮熟。它可以吃热的或冷的。