需要煮两次,一次粉条,一次配料。通常在煮食材的时候,会加入煮了8-9分钟的粉条。为了减少煮的时间,粉丝需要提前用冷水浸泡3-4个小时,通常煮5-10分钟就可以捞出来。
煮粉条和配料要用开水烫,最好用中火,以免溢出。
袋装螺蛳粉味道挺浓的。如果在家煮袋装螺蛳粉,螺蛳粉的味道可能需要1-2天才能完全消散。