白色凉粉一般可以做成芋头凉粉汤、牛奶布丁、红豆凉粉等甜品。用白色果冻粉做的甜品,大多是以白色果冻粉为主要原料,其次是一些其他材料如水果丁、红豆、芋头等。
白色果冻本身味道并不重,一般有淡淡的甜香味,能更好的融合其他食材的颜色和香味。因此,白色果冻常被用作各种甜点的原料。