醋蛋液的制作和食用方法

醋蛋液是将洗净的鸡蛋浸泡在至少存放2年的纯天然酿造米醋中，浸泡2-4天。泡好后用开水、红糖或蜂蜜调匀，调节人体酸碱平衡。最好选择三天以内的新鲜鸡蛋，纯天然米醋至少要酿造两年。

醋蛋液的制作和食用方法

最好用玻璃、瓷杯、瓷碗做浸泡用具。不建议使用塑料杯和金属杯，因为塑料和金属制品遇酸会溶出有害物质。