180度,15~20分钟。加热鲜肉月饼前,烤箱需要预热3-5分钟。将鲜肉月饼放入锅中煎至两面微黄,然后放入烤箱加热。新鲜的月饼通常是趁热吃的。如果它们凉了,月饼的味道和口感就会下降。
做鲜肉月饼时,不必把肉末剁得太细,也不要把肉末拌得太湿。混合后可以放冰箱冷藏。
鲜肉月饼由面粉、猪肉、白糖、麦芽糖、生抽、味精、熟猪油、鸡蛋、盐、料酒、香油、葱花、姜末、蒜粉、黑胡椒制成。