半只白斩鸡一般煮多久

半只白切鸡一般15分钟后就熟了。烧鸡之前先把水烧开，然后把白切鸡放在开水里煮15分钟。此时关火，利用锅内余温焖30分钟鸡肉。这样做出来的鸡肉味道鲜美。

煮半只水煮鸡一般要多久？

做菜的时候，如果不知道鸡肉熟没熟，可以把筷子伸进鸡腿最厚的地方，看看有没有血流出来。如果有，要继续煮或者炖。

煮熟的白切鸡放入冰水中浸泡十几二十分钟即可。鸡肉遇冷收缩会变得紧实有嚼劲，尤其是鸡皮的口感会变得更加酥脆嫩滑。

未吃完的鸡肉如果放入冰柜一般可以保存几个月，但是为了肉质口感和新鲜度，最好在一个月内吃完。如果把肉放在保鲜室里，一般可以保存三五天，但是最好第二天再吃。