蜜薯的热量比红薯高。一般100克红薯含91卡路里左右。每100克红薯含热量约61卡。红薯和地瓜的口感和营养价值差不多，但相对来说，地瓜因为含糖量更高，所以比地瓜更甜更软。
红薯对种植环境要求较高，一般种植在沙土上。红薯适应性强，生命力强，各种土壤都可以种植。
红薯的气候、土质等必备条件比红薯略高，所以种植面积没有红薯广，全国各省基本都可以种植红薯。
