寿司不加寿司醋行不行

是的。寿司是用寿司醋做的，主要是为了减少鱼腥味。如果没有寿司醋，可以用其他醋代替。如果你不喜欢酸寿司，你可以不去管它。但是没有寿司醋的寿司，外观和口感会更差。

寿司醋的作用

醋不仅可以刺激食欲，还具有杀菌作用，可以保持寿司的新鲜卫生。

寿司醋加入米饭中，可以分散和软化米粒，防止冷却后变硬。