杨梅需要放冰箱保存吗

新鲜采摘的杨梅一般需要存放在冰箱里。杨梅是一种保质期很短的水果。如果采摘后长时间放置在室温下，容易腐烂或吸引果蝇产卵。需要低温保存在冰箱里，不仅会改变杨梅的营养成分，还会增加口感。

杨梅需要存放在冰箱里吗？

冰箱内的低温环境有利于抑制细菌和微生物的繁殖，在一定程度上延长杨梅的保质期。如果是洗净或者用盐泡过的，最好尽快食用，不要放在冰箱里太久，因为杨梅表面会沾上更多的水分。即使放入冰箱，短时间内也容易发酵、变味、变质。

杨梅通常适合在温度为0-0.5℃，相对湿度为85-90%的环境中贮藏。如果大量购买杨梅，可以用保鲜袋包装密封，然后放入冰柜中保存，每次食用时根据数量取出。杨梅除了可以保鲜，还可以酿造成杨梅酒或者杨梅干，一定程度上可以避免浪费。