干辣椒发霉了暴晒可以吗

不行，发霉的辣椒不建议吃。辣椒发霉后会有大量的细菌和真菌，很可能隐藏着黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种有害物质。吃这样的辣椒对身体伤害极大，容易引起腹泻、呕吐等症状。

干辣椒发霉了可以暴晒吗？

辣椒晒干后会蒸发，只要密封存放在阴凉干燥处即可。可以把口袋扎紧，放在冰箱里保存，可以延长辣椒的保质期。

空气体中含有大量霉菌。要想减少霉菌的传播途径，就要让它离开空气体的流动。可以去超市买密封罐存放干辣椒。

干辣椒发霉主要是潮湿导致霉菌泛滥。防止腐烂的方法是做好防潮工作。