江西最有代表性的东西有:庐山云雾茶、九江茶饼、瑞昌山药、鄱阳湖银鱼、太和乌鸡、云起山酸枣饼、乳鸽豆、赣南脐橙、南丰蜜桔、南昌米粉、南昌瓦罐汤、凤城冻米糖、狗牯脑茶、景德镇陶瓷等
九江茶饼:起源于唐代,是 中国十大传统名饼 、 江西四大饼之一 ,利用传统技术和现代技术开发而成。
景德镇陶瓷:造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特,瓷器 白如玉,亮如镜,薄如纸,清如磬 。