人参能酿多少酒，取决于人参的大小。一根500克的人参可以酿出5公斤左右的酒。人参，五加科多年生草本植物，分布于中国的中俄朝及辽宁东部、吉林东部、黑龙江东部，在中国的吉林、辽宁等地广泛栽培。
人参的茎、叶、花、果及加工副产品都是轻工业的原料，可以加工成含有人参成分的香烟、酒、茶、水晶、膏霜等商品。
人参是一种珍贵的药用植物，被誉为 幼石、百尺竿、金井玉兰、小人参 对于其在中医书籍中的别名，如人衔、鬼盖、妖精、神草、血参、地精、人魄、玉精、黄参、海船、幼石、金井玉兰、婴儿参 。草药之王 。
