玉米属于粮食作物。大米，又称玉米、玉米棒、玉米、珍珠米等。是禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲。它是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国家。
玉米营养价值高，是优良的粮食作物。玉米是我国的高产粮食作物，也是畜牧业、水产养殖业等的重要饲料来源。也是食品、医疗、轻工业等不可缺少的原料之一。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。
