鸡翅需要煮15分钟左右。一般来说,在烹饪鸡翅之前,你需要将它们焯一下,以去除上面的血腥味。通常焯水后的鸡翅处于半熟状态,肉质会比较软嫩,后期会比较容易熟。
判断鸡翅是否熟透,可以借助筷子插入肉里。如果你能轻易穿透它们,说明鸡翅熟了。
鸡翅不宜煮太久,因为煮久了会把鸡翅的肉质变成柴火,从而失去鸡翅本身的鲜嫩口感。