一般正宗俄罗斯阿勒巴配方:400g面包粉为主料,100g全麦粉、50g老面团、200g啤酒、100g水、20g橄榄油、8g盐和适量酵母、糖、谷物、坚果为辅料。俄罗斯大列巴是俄罗斯当地的一种面包,一般比较圆,体积大,有传统的欧洲风味。
Grand Lieba含有少量的糖、盐和油脂,烤制后外皮酥脆坚硬。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化吸收。