鱿鱼切花刀切哪个面

用刀把切好的鱿鱼切开。鱿鱼的内部是光滑多骨的一面。外层切了，炸鱿鱼就不滚了。另外，切鱿鱼刀时，注意每半厘米左右切一刀，斜切至深度的2/3，不要切穿，从一边向另一边依次切。

鱿鱼切刀切哪边？

优质鱿鱼完整坚实，粉红色，有光泽。其体表微霜，肉厚半透明，背部不红。

市面上躯干肥硕的鱿鱼一般被称为 鱿鱼 长着细长躯干的鱿鱼的另一个名字是 玉柔 ，小软鱼的俗称是 细管 。